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1.º Festival da Francesinha decorre na FIL 27 de novembro de 2013 às 18:16

O 1.º Festival da Francesinha de Lisboa vai decorrer entre 04 a 08 de dezembro, na FIL, no Parque das Nações, com a presença de especialistas neste prato tradicional do Porto.

Presentes no certame vão estar a Cufra, o Majara, o Lado B e o Tappas Caffe, que prometem francesinhas “com molho, sem molho, com bife, sem bife, com lombo, sem lombo ou de porco no espeto”, segundo a organização.

A francesinha é uma sanduíche baseada numa tosta francesa supostamente recriada por um cozinheiro emigrante retornado de França e inclui linguiça, salsicha fresca, fiambre, carnes frias e bife de vaca ou, em alternativa, lombo de porco assado e fatiado, coberta com queijo (posteriormente derretido).

É normalmente guarnecida com um molho à base de tomate, cerveja e piri-piri. Já os ovos estrelados (no topo da sanduíche) e as batatas fritas são facultativos.

 

@Lusa

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